Jajan manis khas luar negeri kini semakin digemari, salah satunya adalah churros. Banyak orang tertarik mencoba resep churros renyah asli Spanyol karena rasanya yang gurih di luar dan lembut di dalam, apalagi saat dicelupkan ke saus cokelat hangat. Churros sendiri merupakan camilan tradisional Spanyol yang kini populer di berbagai negara, termasuk Indonesia, berkat tekstur dan aromanya yang menggoda.
Kalau kamu ingin mencicipi sensasi jajanan ala kafe Eropa di rumah, yuk intip cara membuat resep churros renyah asli Spanyol yang manis, lembut, dan pastinya bikin ketagihan!
Baca Juga: Resep Jajanan Ubi Kekinian: Ubi Crème Brulee & Bola Ubi Lembut
Resep Churros Renyah Asli Spanyol yang Wajib Dicoba di Rumah
Bahan-Bahan
- 250 ml air
- 3 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- ¼ sdt vanili bubuk
- 15 sdm tepung terigu
- ½ sdt baking powder
- Gula pasir dan bubuk kayu manis (untuk taburan)
- Selai atau saus cokelat sebagai pelengkap
Cara Membuat
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan gula dan mentega. Aduk terus sampai kedua bahan larut sempurna dan tercampur rata.
- Kecilkan api, kemudian tuangkan campuran tepung, vanili, dan baking powder ke dalam rebusan. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
- Setelah adonan agak hangat, masukkan ke dalam piping bag (kantong segitiga) yang telah diolesi sedikit mentega agar mudah ditekan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, semprotkan adonan churros langsung ke minyak panas dengan bentuk memanjang sesuai selera.
- Goreng hingga churros berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan churros ke dalam campuran gula pasir dan kayu manis. Sajikan hangat bersama saus cokelat atau selai favoritmu.
Tips Tambahan
- Gunakan minyak bersuhu stabil agar churros matang sempurna tanpa terlalu berminyak.
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek, supaya churros tetap renyah setelah digoreng.
- Bisa juga menambahkan sedikit kulit jeruk parut pada adonan untuk aroma yang segar dan khas Spanyol.
Churros di Berbagai Negara
Meski berasal dari Spanyol, churros kini memiliki banyak variasi di berbagai negara:
- Venezuela & Kolombia: Disajikan dengan saus manis berbahan dasar susu atau gula yang dikenal sebagai dulce de leche.
- Meksiko & Argentina: Dulce de leche digunakan bukan hanya sebagai pelapis, tapi juga sebagai isian churros.
- Brasil: Menggunakan isian cokelat cair yang manis dan pekat, menambah sensasi lembut di dalamnya.
- Kuba: Menghadirkan cita rasa unik dengan selai jambu sebagai isiannya.
- Uruguay: Menyajikan versi gurih, berbeda dari kebanyakan negara lain yang lebih condong ke rasa manis.
