Siapa yang nggak suka jajan manis dari pisang? Buah satu ini memang serbaguna dan bisa diolah jadi berbagai jajanan berbahan dasar pisang yang lezat. Mulai dari gorengan klasik sampai kreasi modern, semuanya punya cita rasa khas yang bikin susah berhenti ngemil. Pisang juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau, jadi cocok banget buat ide camilan di rumah.
Daripada cuma beli di luar, kenapa nggak coba bikin sendiri? Selain lebih hemat, kamu juga bisa kreasikan rasa sesuai selera. Dari yang gurih sampai manis, semua bisa kamu buat dengan bahan sederhana. Yuk intip resepnya sekarang dan temukan inspirasi jajanan pisang favoritmu!
Baca Juga: 6 Jajanan Pasar Lama Tangerang yang Wajib Dicoba!
Aneka Jajanan Berbahan Dasar Pisang
1. Karoket Pisang
Bahan-bahan:
- 400 gr pisang, kukus
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt maizena
- Garam secukupnya
Isian:
- Cokelat batang
Bahan Pelapis:
- 2 sdm tepung terigu
- 5 sdm air
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Haluskan pisang kukus, tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam. Aduk rata.
- Gunakan sarung tangan plastik yang sudah diberi sedikit minyak. Ambil adonan, pipihkan, beri potongan cokelat, lalu bentuk sesuai selera.
- Campur bahan pelapis, aduk hingga rata. Celupkan adonan pisang ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Karoket pisang siap dinikmati — lembut di dalam, renyah di luar!
2. Nugget Pisang
Bahan-bahan:
- 500 gr pisang, haluskan
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 4 sdm gula pasir
- 1 butir telur
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus 20–25 menit. Angkat dan dinginkan.
Bahan Pelapis:
- Tepung panir secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
Langkah Akhir:
- Potong adonan sesuai selera.
- Celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
- Sajikan dengan topping favorit seperti cokelat leleh (DCC) atau keju parut.
3. Pancake Pisang
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang mas
- 70 gr tepung terigu protein sedang
- 1,5 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 2 sdm minyak goreng
- ¼ sdt garam
- 1,5 sdt air jeruk nipis
- 125 ml air
- Margarin untuk olesan
- Meses atau topping sesuai selera
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali minyak dan margarin, lalu haluskan.
- Tambahkan minyak goreng, blender kembali hingga halus.
- Panaskan teflon dan olesi margarin tipis-tipis.
- Tuang satu sendok sayur adonan, masak dengan api kecil hingga permukaan berpori. Balik dan masak hingga matang kedua sisinya.
- Sajikan dengan meses, madu, atau topping favorit. Pancake pisang ini cocok untuk sarapan atau camilan sore!
4. Es Kul Kul Pisang
Bahan-bahan:
- 25 buah pisang uli
- 150 gr cokelat batang, potong kecil
- 150 ml minyak goreng
- 25 stik es krim
- 25 lembar plastik es lilin ukuran 6×20 cm
Cara Membuat:
- Tusuk setiap pisang dengan stik es krim, lalu bungkus dengan plastik es lilin.
- Bekukan di freezer selama 5 jam hingga keras.
- Lelehkan cokelat batang menggunakan teknik double boiler dan tambahkan minyak goreng. Aduk hingga halus.
- Keluarkan pisang dari plastik, celupkan ke cokelat leleh hingga terbalut sempurna.
- Diamkan di atas loyang berlapis kertas roti hingga cokelat mengeras.
Sajikan sebagai es kul kul pisang yang dingin, manis, dan menyegarkan!
Itu dia empat resep jajanan berbahan dasar pisang yang bisa kamu coba di rumah. Selain nikmat untuk keluarga, semua resep ini juga cocok banget dijadikan ide jualan kekinian yang menguntungkan. Yuk, cobain sekarang dan rasakan sensasi manisnya pisang dalam berbagai kreasi seru!
