Jajan manis kekinian emang lagi naik daun, dan resep coklat Dubai jadi salah satu yang paling diburu. Cokelat premium yang identik dengan nuansa mewah ala Timur Tengah ini bikin banyak orang penasaran karena tampilannya elegan, tekstur filling-nya creamy banget, dan vibes-nya mahal padahal bisa kamu bikin sendiri kalau tahu triknya.
Fenomena ini bikin banyak pecinta cokelat pengin coba bikin versi rumahan yang lebih hemat tapi tetap berkelas. Akhirnya, kamu juga bisa ikut tren ini dan rasain sensasi cokelat viral ala Dubai di dapur sendiri—yuk simak gimana asal-usul dan hype coklat Dubai yang bikin banyak orang ketagihan!
Baca Juga: Rahasia New York Cheesecake Super Creamy, Anti Gagal & Seenak Bakery!
Resep Coklat Dubai
Bahan Pistachio Butter
- Pistachio mentah 200 gram
- Butter secukupnya
- 2–3 sdm minyak goreng
- 1 sdt tahini
- Kunafa secukupnya
Bahan Cokelat
- 2/3 milk chocolate
- 1/3 dark chocolate
- Cokelat putih (opsional, untuk corak)
Cara Membuat
- Rebus pistachio hingga matang, tiriskan lalu rendam dengan air dingin. Kupas kulit yang tersisa.
- Panggang pistachio sebentar sampai kering dan aromanya keluar.
- Blender pistachio hingga halus, tambahkan minyak sedikit-sedikit sampai teksturnya creamy. Sisihkan.
- Potong kunafa kecil-kecil, sangrai dengan butter hingga keemasan dan renyah.
- Campurkan kunafa sangrai dengan pistachio butter dan tahini, aduk rata.
- Lelehkan milk dan dark chocolate (jangan lebih dari 30°C) lalu aduk rata.
- Lelehkan cokelat putih secara terpisah (opsional).
- Siapkan cetakan, tuang cokelat putih tipis untuk membuat corak — biarkan set.
- Tambahkan campuran milk & dark chocolate.
- Isi bagian tengah dengan pasta pistachio kunafa, ratakan.
- Tutup lagi dengan cokelat hingga penuh, bersihkan pinggir cetakan.
- Dinginkan ±1 jam hingga cokelat set sempurna.
Coklat Dubai siap dinikmati — creamy, nutty, dan mewah!
Tips Agar Hasil Maksimal
- Simpan pistachio butter dalam jar kedap udara di kulkas, tahan hingga 2–3 minggu.
- Untuk aroma kuat, panggang pistachio 5–10 menit pada 180°C sebelum diolah.
- Tambahkan madu jika ingin manis, atau sedikit garam untuk rasa lebih gurih.
